春季养生的秘密：韭菜、菠菜和芥菜

“春天吃3草，不把医生找”中的“3草”指的是春季的时令蔬菜，它们分别是韭菜、菠菜和芥菜。这些蔬菜不仅新鲜可口，还富含丰富的营养，有益于健康。
1. 韭菜，又称“生长草”或“起阳草”，春季的韭菜特别鲜嫩，含有丰富的维生素A、磷、铁和纤维素，对肝、胃、肾都有益处。
2. 菠菜，被誉为春天的“脑黄金”，含有胡萝卜素、维生素K、矿物质等营养素，有助于舒肝生血、滋阴润燥。
3. 芥菜，营养价值高，含有大量膳食纤维和多种维生素，能润肠通便、提神醒脑。
春天正是这些蔬菜的时令季节，多吃这些蔬菜对身体健康非常有益。