枸杞有哪些食疗功效？（枸杞护眼食谱有哪些？）

枸杞具有抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂的作用。因此，经常食用枸杞对糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼症等疾病也有一定的预防作用。但发烧、脾虚或腹泻的人暂时不宜服用枸杞。

枸杞炖鸡：炖鸡的时候也可以用枸杞。具体来说，将15克左右的枸杞放入鸡腹中，加入葱、姜、盐、料酒等调味料为宜。盖上上层抽屉，蒸2小时左右，取出姜、葱，加入味精。喝汤吃肉可以滋补肝肾，可以改善失眠多梦遗精。

枸杞肉丝：取枸杞子100克，精制猪肉500克，青笋100克，将肉丝和青笋切丝，炒锅烧热下油，放入肉丝和笋丝，煮米酒，加糖、酱油、盐、味精适量，最后加入枸杞翻炒几下。适用于血虚、头晕、心悸、精神疲劳。

枸杞粥：枸杞子30-60克，粳米100克，可加入少量豆豉，一起煮成粥，再用葱、盐等调味，一天可吃两次早餐和晚餐，可补肾精气，养血，明目，缓解腰膝酸软，头晕健忘，肝肾亏虚。

枸杞黑豆：原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10粒。做法：锅中加入适量清水，再倒入黑豆、枸杞、红枣。大火煮开后，用文火炖至原料熟，即可食用。早晚服用，可长期食用。小贴士：黑豆枸杞粥需要每天吃才有效。但枸杞不宜过量，一般来说，每天食用量最好不超过20克。如果有感冒、发烧、炎症、腹泻等疾病，不要在粥里放枸杞，只能用黑豆，也可以用决明子代替枸杞。

枸杞的作用和功效非常强大，但并不是每个人都适合服用。由于其温热作用强，感冒、发烧、发炎、腹泻的人最好不要食用。

学生每天需要用很多眼睛。如果不注意护理，很容易出现近视。从而给学习和生活带来不便，在日常生活中需要多加注意。这里有3个枸杞健康护眼食谱，可以帮助你远离近视。

1、枸杞开心果豆浆

材料：开心果1个，黄豆25克，枸杞适量。

做法：将枸杞洗净，开心果去皮去皮，黄豆浸泡一夜。加入1000ML水，用豆浆机打成豆浆，煮沸后饮用。

营养价值：开心果中类胡萝卜素含量高，大豆中也含有少量类胡萝卜素。三者一起食用，可以促进类胡萝卜素和玉米黄质的吸收。

2、枸杞南瓜什锦粥

材料：枸杞一把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水四碗。

做法：将枸杞洗净，去掉南瓜硬皮，切成小方块。小米大黄米洗净，一起放入砂锅，小火煮40分钟，或高压锅煮。

营养价值：枸杞南瓜中含有丰富的叶黄素、玉米黄质和胡萝卜素，口感香甜柔软。喝一碗金黄色的热粥，既营养又养眼。

除了以上食谱，日常生活中还可以多吃一些对眼睛有益的食物，如鸡蛋、鱼、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、红薯、南瓜、枸杞、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。多吃含钙量高的食物，如豆制品、骨汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等，对预防近视很有帮助。

在平时的饮食中，近视患者晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后多吃新鲜水果。同时，选择对大脑有益的磷脂含量高的食物，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。