万圣节来啦！金瓜养生有奇效

抵抗力弱的人 提高免疫力。胆固醇过高的人 排出人体多余胆固醇。体寒者 南瓜是一种能暖胃的食物，体寒者可以常吃。黄疸患者 容易加重症状。

今天，是西方的传统节日万圣节，相信很多地方都会有热闹的活动举办。在这个节日里，最具代表性的一种食物是我们不可能忽视的节日元素——南瓜。软糯甜甜的南瓜颇受人们的喜爱，那今天就来聊一聊南瓜的一些事儿。

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南瓜的好处

南瓜原产于北美洲，后因产地的不同，有很多不同的名称，如麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜果嫩味甘，是夏秋季节的瓜菜之一。

保护眼睛

黄色的南瓜果肉含有丰富的β-胡萝卜素，它能强健肌肤与黏膜，能提高身体的抵抗力，具有缓解眼睛疲劳的功效。抵制病菌南瓜中的维生素C与β-胡萝卜素可在体内合成对抗感染的物质。如果从夏天起就充分食用南瓜，那么就不怕冬天感冒病毒的侵袭了。

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解毒杀虫

南瓜种子含脂肪、蛋白质、尿酶、维生素A、B族维生素、维生素C等成分。种子含有脂肪油，若服食大量粉剂，有食欲减退、腹泻等作用，但可自行消失。南瓜种子是有效的驱虫药，也可防治血吸虫病。

预防重大疾病

南瓜中所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防食管癌和胃癌。南瓜中含有的甘露醇，具有较好的通大便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌有一定功效。

南瓜适应人群

○抵抗力弱的人：提高免疫力。

○胆固醇过高的人：排出人体多余胆固醇。

○体寒者：南瓜是一种能暖胃的食物，体寒者可以常吃。

×黄疸患者：容易加重症状。

食用小窍门

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以去皮时，不要去得太厚。南瓜宜用油烹炒后再食用，这样更有助于吸收其所含有的胡萝卜素。

【红枣蒸南瓜】

材料：南瓜250克，红枣20克。白糖适量。

做法：1．南瓜削去硬皮，去瓤，切成厚薄均匀的片；红枣泡发洗净。2．南瓜片装入盘中，加入白糖拌均匀，摆上红枣。3．蒸锅上火，放入南瓜片和红枣，蒸约30分钟，至南瓜熟烂即可。

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