黄酒的养生功效（喝黄酒的好处）

每到年底，朋友聚会，单位聚餐，各项活动中都离不开“酒”。

俗话说，无酒不成席，美酒是过年不可缺席的“主角”，家人朋友相聚一起把酒言欢，觥筹交错，突显喜庆的节日氛围，相互表达最真诚的祝福。

可小酌怡情，大酒伤身，虽过年饮酒不可避免，但科学饮酒才是正解。

01

选好酒

大健康时代，健康饮酒成为人们的共识，而黄酒有与生俱来的健康基因。作为酿造酒，黄酒本身具有健康、营养的特点，而且饮酒文化较为风雅。

黄酒的养生作用源于其独特的营养成分和功效，它能够促进血液循环，增强体质，改善睡眠，缓解疲劳，预防疾病，促进消化，降低血脂，延缓衰老等。此外，黄酒还含有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质，增强免疫力。

据中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，黄酒发展趋势是“风味健康双导向”。从健康的角度来讲，黄酒是所有的酒当中对健康最有益的，因为它有健康的基因。

古越龙山举行的海外品鉴会

黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。适当、适量的喝黄酒对人们的身体健康是会带来比较多的好处。

02

控好量

从古至今，中国人的饭桌上就是离不开酒的。喝酒助兴，酒在我们日常生活中是非常重要的人际交往媒介。俗话说，不作豪饮者，而作善饮者。喝黄酒养生的妙处，在于掌控它的度，即微醺。

黄酒虽好，但需控制住量，一般来说，一次喝100-200毫升是最好的。中老年人每天饮用一小杯黄酒（约50-100毫升）即可，不要过量饮用。

黄酒中含有一定量的酒精，度数在15-20度，适量喝黄酒对人体有保健作用，既能起到黄酒的保健功效，又能避免酒精加重肝脏的代谢负担，增加对身体的伤害。

03

小酌慢饮

有人觉得，端起酒杯一饮而尽，很有男子气概，其实这样的饮用方式并不科学。饮酒过快，会导致体内乙醇浓度在短时间内快速升高，更加容易喝醉。喝酒要小口慢饮，给身体留出充足的时间代谢酒精，减缓醉酒的发生。

喝黄酒最形象的动词当属“咪”，咪杯老酒，便是嗅、吮、抿、品等一系列动作的合成，咪一咪，酒在口中越来越有味道。通过“咪”的动作，可逐渐体味黄酒中丰富的风味物质。在品饮黄酒的过程中，这些的风味物质逐渐释放出来，逐步在鼻腔、口腔中弥漫，即使咽下之后也回味无穷。

04

下酒菜

空腹饮酒有损健康，喝酒的时候配一点下酒菜，可以适当地缓解酒精带来的“醉”。

其实，大多数黄酒的酒精度数都处于8-20度之间，口感相对柔和，既没有白酒的辛辣刺激，也不像啤酒一般寡淡，更适合国人的饮食结构和口味审美，是佐餐的绝佳选择。即便是在商务宴请的场景下，也能保持从容优雅，进行舒适型社交场景。

饮用黄酒时还可以搭配一些温性食物如羊肉、鸡肉等，以增强养生效果。同时，喝酒时还要多吃绿叶蔬菜、豆制品、猪肝等食物，其中所含的抗氧化剂、卵磷脂、维生素等可以有效地保护肝脏，减轻肝脏负担。

酒文化在我国有着深厚的基础，但过量饮酒对健康的危害不容忽视。在享受饮酒带来的愉悦的同时，我们应该树立正确的饮酒观念，注重健康，只有这样，酒文化才能在新时代焕发出新的活力。