海带和它一起炖，肉嫩脱骨，味美汤鲜，冬天吃补钙，降血压！（海带和它一起炖，肉嫩脱骨，味美汤鲜，冬天吃补钙，还能降血压）

俗话说，“冬令进补，来年打虎”，所以，寒冬季节，一定要好好地补一补，把身体养得棒棒哒！

冬天又冷又干，不可无肉，亦不可无汤，那就来一碗海炖排骨吧！

不仅滋味鲜美，而且营养丰富，做法更简单。只要把它们放砂锅里慢慢炖好了，一点也不用操心。对于我这样的懒厨娘，最喜欢做炖菜了。炖久一点，炖到肉嫩脱骨，海带糯软，味美汤鲜，冬天吃补钙，还有降血压的作用。

海带是属于海藻类，营养丰富，还有大量的碘和钙，被人们称为“长寿菜”。海带富含钾离子，可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

海带与肉类是冬日最佳“黄金搭档”，为什么呢？

因为海带是强碱性食材，而肉类是酸性食材，所以它们一起做菜，不仅荤素搭配，而且酸碱中和，当然，更重要的是好吃得一塌糊涂。哈哈，敲黑板，划重点，这才是重点中的重点！

很多医学专家指出，人们进食时酸碱性食物的比例应以1：3为宜，即1份酸性食物，3份碱性食物。

现代人肉类以及外食吃多了，容易体质偏弱酸，处于亚健康状态，所以要吃点碱性食物哦，比如海带、萝卜等，都是强碱性食物。

补充一句，我这个海带是盐渍的有机小海带，不是干的，是新鲜的，非常肥厚，所以需要炖得比较久，又糯又软，很好吃。但是事先要浸泡一段时间，否则很咸。海带的表面滑腻，做菜之前最好焯水，焯水的时候满锅都是白茫茫的浮沫，一定要撇掉啊！

材料：排骨500克，深海有机小海带，盐，料酒，姜，白醋

做法：

1.排骨加冷水，煮开，去去血水。

2.撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净。

3.排骨、姜片、料酒加入砂锅中，大火煮开转小火慢炖。

4.我用的是这种盐渍的海带，不是干的，提前从冰箱中取出浸泡一段时间，否则很咸。如果是市场直接买的干货泡的，不用在家另外浸泡。

5.切块。

6.烧一锅开水，水中加入少许白醋，撇去白沫，再放入海带焯水。这样可以除去海带表面的滑腻。

7.排骨小火慢煲40分钟以后，加入焯水后的海带，继续煲半个小时左右。最后尝一下，这种海带本身有咸味，就不用加盐了。如果是一般的海带，加盐调味。