油脂不是所有油脂都适合食用的（油脂不是所有油脂都适合吃）

在减肥的马拉松赛场上，我们磕磕绊绊，不管经历什么样的困难，只要能降低体重，总会跃跃欲试，直到毫无效果产生。

我们每天下班奔往健身房，拼命减肥汗如雨下，这都不是问题，最要命的是，这个东西不敢吃，那个东西不能碰，但凡下了油的菜肴都要经过清水的过滤才敢往嘴里塞，生怕这些油脂给我们带来额外的热量，然而这很可能会影响到生活的乐趣。

油，是一种配料，能够给我们的食物带来增香调味的作用，除了热量充足外，还有许多维生素聚集，有利于肠道吸收，而且身体的发育需要脂肪酸，这是人体无法合成的，必须从外界摄入，因此减肥，也不能脱离油脂。

然而并不是所有油脂都适合食用，它们分为3类：

1. 饱和脂肪酸

它不是一个好东西，会让人体合成过多的胆固醇，引发三高症状。大多数饱和脂肪酸存在于动物油脂中。

2. 不饱和脂肪酸

它的成分中能够降低胆固醇浓度，对健康有一定的积极作用，但是它比较不稳定，易氧化，所以最好不要高温烹饪，适用于喷洒。如葵花籽油，玉米油、

3. 单不饱和脂肪酸

它是最符合人体健康需求的油脂，即稳定又降血脂，前提是适量。如橄榄油。

作为减肥的我们，不仅不需要平淡无味的饮食，还需要适当地摄入油脂，以防止低碳水减脂带来的免疫力下降，所以我们应该选择正确的橄榄油，而不是动物油脂。