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大家好，我是营养师姚小谦，专注健康减肥10年，原创不易，关注我有更多惊喜！

如今，越来越多的女性意识到保持健康身材的重要性，减肥成为了她们追求美丽的必策之一。但是，很多女性一想到减肥就会联想到“不吃或少吃”、“饥饿”、“口味淡薄”等负面因素，这让她们对减肥的积极性大减。其实，减肥并不等同于甘冒体力、口感降低的风险。本篇文章将为大家介绍80套美味的食谱，可以轻松减脂，让你即能保持健康身材，又能充满欣喜的享用美食。

一、爽口鲜美的蔬菜菜系

1. 番茄及玉米沙律

将番茄、玉米、葱、辣椒按比例切成块状，混合后加入适量虾仁，淋上香醋、橄榄油和黑胡椒，清新口感又能增进肠胃健康。

2. 香菇炒蔬菜

以鲜香细嫩的香菇与甘甜的胡萝卜作为主要原料，拌入青椒、黄瓜等蔬菜翻炒，再加入适量鸡汤，掌握好火候，即可呈现出清香优美的菜肴。

3. 清炒芦笋

芦笋是营养高、低糖低脂的蔬菜，配以蘑菇、姜丝等调料清炒，口感清爽、纤维质地更具食欲。烹饪时，尽量少加油或红糖，以免影响减肥效果。

二、多样化美味的海鲜菜系

1. 麻辣海参

选取大颗、肉质较为细腻的海参炒制，放入适量花生、豆芽、瘦肉片等食材中，用大葱、姜蒜、红油、豆瓣酱等调料煸炒，食欲爆棚。

2. 清蒸龙虾

龙虾是高蛋白食品，利于增强饱腹感和增强肌肉力量。将新鲜的龙虾清洗干净，用料酒、葱姜、盐等调料腌制后蒸15~20分钟，喜欢鲜香口感的朋友可以同时配上大蒜沙司一起享用。

3. 红烧鲈鱼

鲈鱼是白肉中的佼佼者，肉质细腻、色泽鲜亮，配以红枣、桂皮、八角等调料烧制，配合蔬菜食用更有滋味。烹饪时，应注意瘦肉多加、油量少放的原则。

三、麻辣鲜香的川菜系

1. 水煮鱼

水煮鱼是川菜千古名品，制作精细、口感绝佳、辣味十足，但由于油量稍高，减肥爱好者可适量调整油份，并尽量选用新鲜的草鱼等红鱼类，制作清淡、麻辣的美食佳品。

2. 重庆鸡公煲

鸡公煲是一道麻辣烫类菜品，含有鱼、虾、蟹、牛肉、乃至蔬菜等一应俱全的食材，待水煮开后便可一起放进同一锅中烧制。热气腾腾、辣味十足，让你体味成都麻辣的风情。

3. 川味手扒鸡

手扒鸡是川菜主要特色之一，以清真鸡为主材料，配以多种胡椒和香菜调料制成，鲜嫩可口、口感上佳。烹制时要控制好火候和烹扒时的时间，保持肉质的水分和细嫩度。

四、蘑菇汤羹系

1. 素菇汤

素菇汤以两种味道丰富的菇类——金针菇和秋葵为主材料，再加入适量丝瓜、香菇、木耳等蔬菜材料。其味鲜美、口感丰富、低热量，是减肥时的不错选择。

2. 美味银耳汤

银耳汤系富含胶原蛋白和其他重要营养成分的素菜汤品之一，以银耳、百合、芡实等暖身素材为主，加入适量莲子、红枣、桂圆等配料煲制出美味滋味，保证营养丰富、味道传统。

3. 蘑菇浓汤

蘑菇浓汤是一道丰富口感的美食佳品，匀称的白色汤体中洋溢着浓郁的蘑菇香，同时，加入腌肉、蟹肉等滋味原料，更兼具美味与丰富营养的特点。

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